小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法说明
我是南方人。我这鸡一般都是炖汤。很少像北方人那样炖粉条或许炖其他食材，所以今天我也来试试。
小鸡炖蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
红薯粉先用开水浸泡好，之前要在用之前提前三个小时泡好！我们这买不到北方那种粗的粉条，这种细很容易熟所以提前一个小时泡都来的及！
- 第2步.
把鸡肉过开水去掉血沫。（这个鸡肉是山鸡肉质很嫩的。大家没有可以选三黄鸡或者根据自己情况选择都可以）
- 第3步.
把鸡肉放入砂锅，加入油，生姜，蒜，葱，八角翻炒出香味。
- 第4步.
加入料酒，生抽酱油，耗油，芝麻油，少许五香粉。芝麻油不喜欢可以不加。
- 第5步.
放茶树菇！
- 第6步.
水开后加四季豆
- 第7步.
盖锅盖小火慢炖20分钟
- 第8步.
20分钟后再加入红薯粉。然后中火炖半个小时。
- 9.
炖好，不要掀锅盖，给它焖一会再开。
- 第10步.
来碗白米饭，用东北话杠杠滴！
小贴士
这个只是我的家常版。大家可以根据自己的口味再调。
