抹茶可露丽
抹茶可露丽的做法说明
- 提前48小时做准备。
- 这个大概20个的量。我烤了9个可露丽，7个马芬。
- 如果烤的期间涨出来太多就把它从烤箱拿出来。冷却了再放回去。可能要重复几次特别是前半小时。
- 我用的都是不沾涂层模具。
抹茶可露丽的做法与步骤
- 1.
牛奶，黄油，香草精小火煮化。
- 2.
面粉，抹茶粉，盐，和两种糖过筛混合好
- 3.
鸡蛋和蛋黄打散，过筛倒进粉类。
- 4.
黄油，牛奶香，草精冷却到体温，也倒入粉盆里。
- 5.
搅拌均匀，过筛。加入朗姆酒（我没有就没放）。放冰箱48小时。
- 6.
烤箱预热250度热风。
- 第7步.
可露丽模倒8分满。放进烤箱立刻改230度热风烤15分钟。这当中要注意它如果涨出来太多就把它从烤箱拿出来。冷却了再放回去。可能要反复几次。
- 第8步.
15分钟之后，改190度热风再烤45分钟。
