蛋奶饼干
蛋奶饼干的做法说明
原方是大小米的婴儿辅食版蛋奶小饼干，略做改动，谢谢大小米的分享。
蛋奶饼干的做法与步骤
- 1.
烤箱上下火170度，预热。烤盘铺好油纸。准备原材料。备好裱花袋，绞一个小圆口。
- 2.
将蛋白、蛋黄分离。蛋白滴入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。分2次加入蛋黄，每次都要拌匀，滴入香草精拌匀。
- 第3步.
将所有粉类拌匀，过筛，加入蛋糊中切拌均匀，装入裱花袋，挤出大小匀称的小饼。
- 第4步.
将黑芝麻撒到小饼上，放入预热好的烤箱，15分钟，底边金黄即可。
小贴士
1.我是用28x28的金色烤盘，一份出4铛。
2.不建议减糖。如果是给一岁以里的宝宝做，可减5克糖，不放香草精和黑芝麻。
3.各人的烤箱不同，温度仅供参考。我的烤箱温度偏低，用175度，20分钟。底边泛黄，摸着硬了，就可以了。
4.做法及各步骤图可参考大小米的婴儿辅食版蛋奶饼干，再次感谢大小米的分享。
