春饼

春饼的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步要烫面 用偏热一点的水一边倒入面粉一边用筷子搅拌…差不多没有干面粉了以后就用手揉…把分散的揉到一起然后略黏就可以了…不用揉太久…然后盖上锅盖或者用保鲜膜包住醒20分钟

   
2. 第2步.

   准备配菜 将牛肉切丝 姜切成小丁 少量大葱切成小段 放到一起…加入适量芡粉、花椒粉，少量黄酒和酱油搅拌 待炒

   
3. 第3步.

   将青椒、土豆、葱等配菜洗净切丝

   
4. 第4步.

   擀面皮的时候一边撒点面粉一边擀，不能太薄…放在盘子里，盘底抹油…每张面皮之间都要抹一层油

   
5. 第5步.

   擀好后放到锅里蒸10分钟左右

   
6. 第6步.

   炒好配菜就可以用面饼包着吃了