猪肉芹菜水饺
猪肉芹菜水饺的做法与步骤
- 第1步.
取面粉放入大碗内，加一小勺盐。
- 第2步.
慢慢加冷水，搅拌均匀成小面絮状。
- 第3步.
揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
- 第4步.
猪肉馅要选偏瘦一点的五花肉。
- 第5步.
加适量盐，鸡精，白砂糖，黑胡椒粉，生抽，分次加少量水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
- 第6步.
山芹菜摘好洗净。
- 第7步.
切碎。
- 第8步.
大葱切碎。
- 第9步.
加入肉馅。
- 第10步.
搅拌均匀，静置备用。
- 第11步.
面团放面板上揉搓成细长条。
- 第12步.
切成大小一样的面剂子。
- 第13步.
撒点干面粉，摁平。
- 第14步.
擀皮。
- 第15步.
放入馅料。
- 第16步.
包好。
- 第17步.
按此步骤包好所有的饺子。
- 第18步.
锅中烧开水，水开后放入饺子。
- 第19步.
再次开锅加半碗冷水，煮饺子共加三次冷水，最后一次再开锅饺子都漂起来，说明饺子就熟了。
- 第20步.
捞出饺子。
- 第21步.
装盘。
- 第22步.
热乎乎的，开吃。
- 第23步.
看看馅料，很香。
