啤酒鸡
啤酒鸡的做法与步骤
- 第1步.
整鸡切块洗净沥干。
- 第2步.
凉水下锅焯水。
- 第3步.
干腐竹泡发。
- 第4步.
姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。
- 第5步.
热锅冷油，放入配料炝锅。
- 第6步.
下鸡块翻炒，加生肉和老抽和适量料酒，继续翻炒。
- 第7步.
倒入整罐啤酒。
- 第8步.
大火烧开转小火焖煮。
- 第9步.
20分钟以后加入腐竹。
- 第10步.
加盖烧5分钟，加盐，大火收汁。
小贴士
1、腐竹不用泡太开，要不煮碎了。
2、鸡块肉厚的地方可以用牙签扎上小洞，方便进味儿。
3、整个过程不需要加水噢^_^
