戲食記-- 錦程宏展
戲食記-- 錦程宏展的做法说明
年光箭脱无留计，才过立春还守岁。
要知一岁已寻侬，听打个惊人喷嚏。
椒盘荐寿休辞醉，坐听爆竹浑无寐。
明朝末後饮屠苏，白发从渠相点缀。
戲食記-- 錦程宏展的做法与步骤
- 第1步.
武昌魚切片淋花雕略醃製
- 第2步.
排列在盤中，撒蔥薑，蒸鍋上汽，蒸8分鐘。
- 第3步.
布青紅椒，蟲草花，淋蒸魚豉油，再淋一勺沸油。
年光箭脱无留计，才过立春还守岁。
要知一岁已寻侬，听打个惊人喷嚏。
椒盘荐寿休辞醉，坐听爆竹浑无寐。
明朝末後饮屠苏，白发从渠相点缀。
武昌魚切片淋花雕略醃製
排列在盤中，撒蔥薑，蒸鍋上汽，蒸8分鐘。
布青紅椒，蟲草花，淋蒸魚豉油，再淋一勺沸油。
