葡萄干面包
葡萄干面包的做法说明
很喜欢吃面包，但做面包时间太长，慢慢就用面包机偷懒了。今天对于新机器还不太熟悉，和面过程中不小心按了“取消”键。只好整形，用烤箱烘烤，却意外成功。看来人生处处有惊喜^_^
葡萄干面包的做法与步骤
- 1.
葡萄干提前用冷水浸泡30分钟，沥干备用。
- 2.
除葡萄干、黄油外的材料加入面包机，启动一个和面程序。
- 第3步.
加入黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段。
- 4.
加入葡萄干，揉匀。
- 第5步.
盖上保鲜膜，发酵至2倍，室温约一个小时。食指沾面粉戳一下不回缩。
- 6.
取出排气，六等分，滚圆，盖上保鲜膜，室温15分钟。
- 7.
第二次发酵，放入烤箱，底层放热水，发酵40分钟。
- 第8步.
面包刷蛋液，180度25-30分钟。
小贴士
葡萄干用量可调整，也可换成蔓莓干。
面包机版：启动一个饺子和面程序，加黄油，软面包程序，有添加葡萄干。（松下面包机）
