酱萝卜
酱萝卜的做法说明
偶然间去顺德一家农庄吃缩骨鱼和醉鹅，一家人对农庄的腌萝卜爱不释口，果断回来试做。
酱萝卜的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜一定要选新鲜脆哦，对半再对半，切成上图模样，做起来口感比较好。也可以切片，口感没那么脆。用白糖腌一两小时，不喜欢酸甜味喜欢咸的也可以用盐腌。
- 第2步.
出水了，把水倒掉，用凉白开过一遍。这个步骤主要去萝卜涩味。
- 第3步.
沥干。沥干才会脆爽。
- 第4步.
根据个人口感，加香醋、陈醋、几片蒜片、干红辣椒、生抽，再加一点点白糖或者一点点盐，自己可以试一下那些酱料的味道，自己喜欢就好。
- 第5步.
盖保鲜膜腌制啦，我放冰箱保鲜腌了两三天，很入味。
- 第6步.
配白粥简单而充满幸福感😊
小贴士
萝卜一定一定沥干水分沥干水分才能爽脆哦！
