羊肉火锅
羊肉火锅的做法与步骤
- 第1步.
准备羊肉材料
- 第2步.
羊肉大骨凉水过锅煮开
- 第3步.
煮开后加入两勺料酒或者黄酒，过生就可倒出羊肉沥干水，
- 第4步.
洗好橘子皮桂皮八角茴香姜，蒜头拍碎，可自行加枸杞红枣党参之类补气，我最近上火就没有加。
- 第5步.
少许油煎下，加入大骨羊肉，
- 第6步.
放入两勺生抽一勺半老抽，沙茶酱两勺，盐一勺半，鸡精适量，炒均加入热水煮
- 第7步.
白萝卜切好可加玉米淮山之类，我刚炒羊肉盐加多了所以加了水，锅里的羊肉放进去高压锅
- 第8步.
压25分钟左右，这时间可以准备准备调料配菜
- 第9步.
蒜头香菜切碎泥状，炒热，不要炒过，也可以微波炉加热，
- 第10步.
加花生酱，沙茶，芝麻油，生抽，扮均
- 第11步.
我家秘方酱料哈哈，味道真的特别好，喜欢辣的可以加些辣
- 第12步.
开吃^_^
小贴士
先炒，加橘子皮是秘方，
