咸汤团
咸汤团的做法说明
能干婆婆做的，家乡味道，这个手艺还是得记录下来学习学习。
咸汤团的做法与步骤
- 第1步.
用这个糯米粉，加开水，边拌边加，不能太稀，手感刚好不粘为佳。揉成大的面团。
- 第2步.
准备馅料：将所有馅料切成碎末状，在锅里炒成8成熟，炒时加点黄酒。盛起来放凉再包。
- 第3步.
取一个小团，搓成碗状
- 第4步.
放馅料，于口齐平
- 第5步.
用虎口收口法合拢，汤团形状成椭圆形，并留有小尾巴。
- 第6步.
多包的汤团放入冰箱冷冻即可保存多日。要吃时，锅里水煮开后放入汤团煮到浮起来即可，煮的时候水多放一点以免粘锅。
