酥松好挤的抹茶曲奇
酥松好挤的抹茶曲奇的做法说明
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酥松好挤的抹茶曲奇的做法与步骤
- 1.
加热牛奶与砂糖，直至砂糖溶解，放凉待用
- 第2步.
低速打发黄油至顺滑
- 第3步.
加入步骤一的糖液，高速打发到体积膨大，颜色变白
- 第4步.
加入蛋黄，打发至鸡蛋被完全吸收
- 第5步.
加入筛过的面粉和抹茶粉，杏仁粉可以不过筛，用切拌手法拌匀面糊
- 第6步.
按压面糊检查还有无干粉
- 第7步.
装入裱花袋，尾端缠绕一圈更省力
- 第8步.
裱花嘴转一圈就行
- 第9步.
170度烘烤15分钟左右
- 第10步.
上色深了立即加盖锡纸
