巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
家里的小朋友一直吵着要吃巧克力熔岩蛋糕，过年期间又不想出家门。只能为娘的动手来做。当叉子将它扒开个小口子，一股暖流黑巧克力酱从里暗涌而出，味道也是非常棒的。
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
巧克力和黄油隔水加热融化，至无颗粒状。加入朗姆酒拌匀，放在一边冷却。
- 第2步.
鸡蛋，砂糖混合，打发。
- 第3步.
隔温水打发至浓稠发白，细腻。提起打蛋器头滴落形状不会很快消失。
- 第4步.
筛入低粉，用刮刀翻拌至无干粉状。
- 第5步.
倒入冷却的巧克力酱汁拌匀
- 第6步.
倒入模具8分满，放冰箱冷藏30分钟至2小时。
- 第7步.
预热中层220℃，烤10分钟，表面鼓起来即可，烤久了就没有流出的效果啦。
- 第8步.
可以筛一些糖粉做装饰，叉子划开，巧克力酱流出，美妙无比。
- 第9步.
快趁热吃掉它。
