草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油隔热水融化成液体；使用料理机将奥利奥饼干碎/消化饼干搅拌成粉状；将融化的黄油与奥利奥饼干粉混合搅拌均匀；

2. 2.

   慕斯圈外包两层锡纸，放在烤盘/盘子/pizza盘上，将步骤一的混合物倒入慕斯圈内，并用勺子压平压实；

3. 3.

   取四颗洗干净的草莓，切去根部，再对切，然后将切面贴着慕斯圈围好，放入冰箱冷藏；

4. 4.

   吉利丁片与40克水混合，并调均匀；

5. 5.

   使用料理机将洗净的草莓120克与原味酸奶混合搅拌均匀，制成草莓酸奶；

6. 6.

   淡奶油加糖打发，打至有纹路可流动状态；

7. 7.

   将步骤四的吉利丁液体倒入步骤五的草莓酸奶，迅速搅拌均匀；

8. 8.

   将步骤七的混合溶液倒入步骤六的打发好的奶油中，搅拌均匀；

9. 9.

   冰箱中取出慕斯圈，将步骤8倒入慕斯圈内，然后继续冷藏约四小时；

10. 10.

    （镜面）QQ糖、水和糖混合后加热，融化至浓稠的液体，待液体温度变成温热程度时，倒入慕斯圈内，继续冷藏至镜面凝固。

11. 第11步.

    草莓切片装饰；可加适量椰丝装饰。