新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   冬笋，土豆先切块炖，加一半辣椒和老抽生抽，炖到半熟加青椒炖，炖到土豆软，加罗勒叶也可以加点香菜。同时高压锅压鸡，喜欢吃软肉鸡的可以压一下先，需要生姜和黄酒。

   
2. 第2步.

   将鸡块放入，中火煮，放入高压锅里的鸡汤，继续加一点老抽和生抽，黑胡椒粉少许，要颗粒用的时候直接碎的那种，然后加剩下的辣椒，根据口味可以加一点点糖。无油无盐无味精，也很好吃。