简易版牛轧糖
简易版牛轧糖的做法说明
用棉花糖做牛轧糖，半小时就搞定！
简易版牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
花生用的超市里买的，只能买到这个了。不要有重的味道的，这是奶油花生。
- 第2步.
把花生去皮，可以用手搓，很快的。套好保鲜袋放在粘板上。上面垫一块毛巾用榔头敲碎，注意不要太重，容易把袋子敲破。备用。
- 第3步.
热不粘锅，放黄油融化，2包上好佳的棉花糖我用了80G黄油。之后倒入两袋棉花糖融化。
- 第4步.
待糖充分融化后加入花生碎拌匀，记得要一直小火烘，要一直搅，不然会焦。可以自行加入其他坚果，我加了黑芝麻，很香。越到后面搅的越吃力，坚持！
- 第5步.
边搅边撒入奶粉。用全脂的会香，怕胖的用脱脂奶粉。
- 第6步.
继续搅拌。很吃力的，坚持！
- 第7步.
准备好膜具，上面涂一层黄油，一会容易脱膜。
- 第8步.
将锅中汤团倒入膜具中用刮刀压平，刮刀上会粘上黄油，所以不用担心。
- 第9步.
压紧压实后自然晾干，冬天放窗边约十分钟后就可以了。脱膜时用刮刀在周围刮一圈，掰一下就脱下来了。粘板上撒点奶粉防止粘，用刀切条。
- 第10步.
盒子里撒好奶粉，装盒，再撒一点奶粉，盖上盖子摇晃，让奶粉充分裹住糖块。完成！品尝一下自己做的美味吧。
小贴士
1、膜具一定要涂黄油方便脱膜。
2、搅糖块时要用力，坚持小火不会结块。
3、压糖块时要压紧实，这样做出的糖才好吃。
