酒酿虾

酒酿虾的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净，背部剪开去虾线备用

2. 2.

   热锅冷油，入葱姜片爆香

3. 3.

   下大虾，翻炒至变红

4. 4.

   倒入酒酿，不需过多，辅料而已，若要卖相好看，多倒一点汤汁进去少倒米

5. 5.

   大火烧开后，加适量盐调味，小火焖煮一分钟左右。因为酒酿本身有甜味，可以不再加糖。喜欢偏甜口的可以再加。

6. 6.

   大火收汁，撒香菜点缀