核桃酥
核桃酥的做法说明
突然想起初中学农的时候做了核桃酥
当时感觉特别新奇特别厉害
原来饼干还能自己做而不是去超市买啊...
现在的自己也成长为会做饼干的人儿了
突然很感慨
原来人真的是在一步步长大的啊
核桃酥的做法与步骤
- 1.
把油，糖，盐搅拌均匀 (用猪油会香一点~也可以用花生油葵花籽油混合，反正总共100g就好) 再把鸡蛋液倒进去搅拌均匀，留一点点最后刷表面
- 2.
筛入过筛过的低筋面粉和苏打粉，用刮刀稍微混合一下，再倒入核桃(或其他坚果)，然后就戴上一次性手套，把材料滚成一个面团吧~
- 3.
把面团分成约35g的一个个小球，滚圆(方子约可以做12个小球)
- 第4步.
把圆球稍微压扁(不能压太扁，不然不够酥) 在表层刷上蛋液，撒上点黑芝麻
- 第5步.
烤箱中层180度，上下火烤20分钟左右(最后5分钟注意上色)
- 第6步.
哒哒哒哒!! 出炉啦(๑´ㅂ`๑)
- 第7步.
特别酥特别酥!!(ฅ>ω<ฅ)
