小炒肉

小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   青椒（3）红椒（2）洗净切段，大葱洗净切段。干辣椒洗净切段。（先切干辣椒）

2. 2.

   垂直纹理把肉切成丁。碗里放入盐，生粉，鸡精，料酒，搅拌。放置十五分钟。

3. 3.

   把锅烧热，放油，七八成热。大蒜 干辣椒 生姜，花椒。立即放肉。翻炒至变色。

4. 4.

   七八成熟后放入青椒红椒，中火炒熟

5. 5.

   七八成熟了加入大葱 ，翻炒至全熟