葡式蛋挞

葡式蛋挞

葡式蛋挞的食材和调料

牛奶100ml
淡奶油100ml
炼乳35g
蛋黄4个
吉士粉10g
40g
挞皮15枚

葡式蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    烘培店的挞皮解冻约20Min。

    葡式蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小火煮配好的淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖,待锅内微起泡后停止加热。

    葡式蛋挞的做法步骤 第2步
  3. 3.

    放凉后加入吉士粉和蛋黄搅拌均匀。

  4. 第4步.

    倒入到放凉的蛋挞皮内至八分满,入烤箱,230度烤15分钟即食。

    葡式蛋挞的做法步骤 第4步

小贴士

1、吉士粉加入后要先拌匀,再加入蛋黄。
2、糖可少放5-10g(如果没有炼乳,糖应增至50g)

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