芋头糕
芋头糕的做法说明
芋头糕（福州话肉黄），福州人年货必备的一种特色小吃，可生吃或煎、炸都可
芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
先把棕叶洗净，备用
- 第2步.
白芋头去皮擦成丝
- 第3步.
细丝后
- 第4步.
放入地瓜粉4两十红糖4两，先搅拌均匀
- 第5步.
再放入肥肉搅拌
- 第6步.
静置半小时后成这样
- 第7步.
没时间可以放久点
- 第8步.
棕叶铺满8寸模具。先在高压里烧开水等水开后放入铺满棕叶的模具再让棕叶预热后倒入搅拌均匀的食材，先倒入一半食材后中间撒点花生，最后把余下食材全放入模具中，面上撒点花生，放上红枣点缀一下
- 第9步.
盖紧高压锅。先用大火蒸15分钟转小火15分钟最后中火15分钟。蒸的时间根据食材多少增加时间。蒸过程香气扑鼻
- 第10步.
切块，可生吃、煎、炸
- 第11步.
颜值不错罢
小贴士
白芋头是福州应季蔬菜，只有除夕前后才有。不能选择槟榔芋做
