麻辣鸡

麻辣鸡的做法与步骤

1. 1.

   卤好的鸡用手撕成条装盘，人多就一整只，人少就半只

2. 2.

   锅中放油，烧热后放入多一些的花椒练出花椒油。没有油泼辣子的正好多放些油也可以泼辣子用。

3. 3.

   等油凉了后倒入小碗中，加入适量的花椒粉，鸡精，油泼辣子，拌匀。如果卤鸡咸味已经够了就不用加味极鲜了，如果不够就适量加些，都按照自己的口味加哦。

4. 4.

   调好的汤汁浇在鸡肉上，再撒上葱花和小辣椒即可。如果喜欢吃蒜的，也可以放一些蒜末。