2017年夜饭
2017年夜饭的做法说明
怀念小时候过年的热闹，现在轮到自己掌勺，努力整出一桌热热闹闹的年夜饭。
2017年夜饭的做法与步骤
- 第1步.
捞鱼生，在新加坡的时候过年一定要有的菜。喜欢它的热闹和彩头。
- 第2步.
花雕醉鸡，用了5年陈的花雕酒加鱼露泡了2天，酒香四溢。
- 第3步.
桂花糖藕，从小到大一定要吃的年菜，寓意甜甜蜜蜜。
- 第4步.
梅酒小番茄，红红火火。泡完的渍水超级好喝。
- 第5步.
上海熏鱼，这次的酱料味道正好，广受好评。
- 第6步.
四喜烤麸，也是年菜必须要有的。因为太费功夫，我一年才愿意做一次。
- 第7步.
卤水拼盘，牛腱、金钱肚、还有鸡蛋。
- 第8步.
虾肉白菜包，用鲜虾剥的虾仁剁成虾胶，带着虾黄，特别鲜。
- 第9步.
红烧肘子，加了黄豆，酱汁很下饭。
- 第10步.
海盐焗虾，简单又抢镜。锅子里加粗海盐烧热，大概20分钟，把洗净擦干的虾放进去，盖上盖子烧5分钟就好了。要是追求惊艳的效果，可以在上桌时喷点高浓度白酒点个火，就成了火焰虾。
- 第11步.
番茄牛肉锅，牛筋、牛肋肉，加罐头番茄炖2-3个小时，非常入味。
- 第12步.
冷锅串串，看谁能抽到上上签。
- 第13步.
客家酿豆腐，垫底的大蛋饺超级好吃。
- 第14步.
清蒸鱼，年年有余。
- 第15步.
全家福，干贝火腿老鸡，加了蛋饺、肉圆、肉皮、冬笋、粉丝、鹌鹑蛋，鲜得眉毛掉下来。
- 第16步.
八宝饭，自己炒的红豆沙，不会太甜。
- 第17步.
炸春卷，黄芽菜肉丝馅的。
- 第18步.
韭菜饺子，专为来自北方的客人准备的。
