清炖羊排

清炖羊排

清炖羊排的食材和调料

花生
用花椒焯过后洗净的羊排
栀子
香叶
白芷

清炖羊排的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅里油热之后,放葱姜,将羊排倒进去煸一会。

    清炖羊排的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    煸好后,倒入水,漫过羊排即可。

    清炖羊排的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    待水开,放大料,盖上锅盖调成小火慢炖半小时。

    清炖羊排的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    慢炖半小时后,放盐,盖上锅盖继续炖10分钟左右即可关火。

    清炖羊排的做法步骤 第4步

小贴士

提前放盐会使肉变硬影响口感。

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