蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
高三的时候家里买了烤箱
于是就走上了烘焙之路(๑•̀ㅂ•́)و✧
每周回家都会烤一罐蔓越莓饼干，然后带去学校分享
那时还是新手，但是得到认可的感觉真的很棒~
现在上大学了反而少做饼干了，听妈妈说很怀念蔓越莓饼干，于是又做了一盘~
方子可以做30片左右噢~
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
黄油软化到可以用手指戳洞洞~ p.s:冬天可以隔水软化(注意别软成液体了噢)
- 2.
向软化好的黄油里倒入全部糖粉，拌均匀(可以带上一次性手套用手拌)
- 3.
拌好后倒入淡奶油，用打蛋器打发至微微发白
- 4.
分次倒入全蛋液(一定要是分次!!)用打蛋器搅打均匀
- 5.
倒入过筛好的面粉和蔓越莓干，带上一次性手套把所有材料揉成团 把面团放入模具 or 把面团用手整型成长方体，放入冷冻室冷冻(冻起来了才好切噢)
- 第6步.
把冻好了的面团拿出来切成5mm的饼干片 (忽略我切厚的那一片😂) 最好在切前放冰箱冷藏室放半小时，不然真的太难切了(ಥ_ಥ)
- 7.
切好就入烤箱啦~ 烤箱中层 上下火165度20分钟左右 (最后几分钟注意一下颜色，别烤焦了噢)
- 第8步.
锵锵~烤好后冷却至室温装起来就完成啦(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
饼干刚出炉是有点软软的，冷却下来之后就不会了。如果冷却之后饼干还是软的那就是没烤熟透，要回烤噢
