蛋白糖

蛋白糖的做法与步骤

1. 1.

   橙汁加入到蛋白中打发起大泡

2. 2.

   将砂糖分三次加入，分别打发，最后打发的粘稠白色像奶油样。

3. 3.

   将糖粉加入，用拌刀上下翻拌几下，避免打圈消泡。

4. 4.

   将淀粉加入，上下翻拌几次。烤箱150°预热10分钟

5. 5.

   150°烤10分钟，然后100°烤30分钟