电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   玉米油，牛奶，混合，然后用打蛋器打至两者融合。然后倒入蛋黄中。

   
3. 第3步.

   在蛋黄糊中加入20克糖，筛入低筋面粉（过两遍筛，这样不会有颗粒），搅拌均匀待用

   
4. 第4步.

   蛋白打发至有泡，加入20克糖，醋或者柠檬汁，接着打发至发白，加入剩下的20克糖，再打发至硬性发泡！如图可以立起来就好了。夏天可以事先把蛋白放入冰箱，冷藏一会儿（其实无所谓）

   
5. 第5步.

   然后，将三分之一蛋白放入蛋黄糊中。翻拌，翻拌均匀。然后将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌！轻轻的翻拌均匀。然后倒入事先预热好的电饭锅内，将内胆放在布上抖几下，阵阵平，把气泡震震没（其实无所谓）。开蛋糕键。大概30分钟左右。