冰糖猪蹄

冰糖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   将猪蹄对半切开

2. 2.

   锅中放水，放入猪蹄、黄酒、葱、姜焯水

3. 3.

   焯好水后取出猪蹄控干水分

4. 4.

   锅中放油，油热后放入八角、香叶、桂皮、生姜，炒出香味后放入冰糖，全程小火炒至冰糖融化。

5. 5.

   然后加入焯好水的猪蹄翻炒至上色均匀

6. 6.

   加入生抽和老抽继续翻炒均匀后加入没过猪蹄的温水，大火烧开，转中小火炖一个小时

7. 7.

   一个小时后加入食盐和牛肉粉开大火收汁，然后就可以装盘开吃啦😍