红烧鱼头

红烧鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头清洗干净，葱切末，姜蒜切片

2. 2.

   锅中放油，油热后放入鱼头煎至两面金黄色

3. 3.

   放入少许的料酒

4. 4.

   放入姜蒜、八角、生抽和老抽，然后放入没过鱼头的温水，再放两块冰糖

5. 5.

   大火烧开，转中小火炖一个小时

6. 6.

   炖好后放入食盐开大火收汁，汁不要收的太干，留一点汤汁更好吃

7. 7.

   然后出锅，撒上牛肉粉和香菜末即可