芒果慕斯

芒果慕斯

芒果慕斯的食材和调料

芒果果溶或果泥200个
淡奶油70克
牛奶50克
细砂糖10克
吉利丁片14克
柠檬汁8克
安佳乳酪120g
朗姆酒15g
淡奶油200g

芒果慕斯的做法与步骤

  1. 1.

    70克淡奶加入牛奶加热40℃,将安佳乳酪加乳糖均匀压在锅底封上保鲜膜隔水加热等足够鼓的时候搅拌之无颗粒

  2. 2.

    将上述的两份材料混合均匀加入泡软的吉利丁搅拌在加入果泥再将200g的淡奶打发至6成加入

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