南瓜馒头
南瓜馒头的做法说明
“如意如意按我心意，快快显灵”。今天做的是如意南瓜馒头。小的时候每年过年都要做的，上面点上红色绿色的色素。寓意是个好兆头吧！
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜去皮，买老南瓜比较甜，颜色也黄，蒸出来也好看。
- 第2步.
把南瓜切成条放电饭煲里不用加水，因为南瓜煲好很多水份的，像平时煲饭一样。
- 第3步.
大概四十分钟左右，看煲烂就好了，搅拌一下。
- 第4步.
想吃甜的，可以加些糖，加糖要趁热糖才好化。看个人口味，喜欢甜的就多放点。
- 第5步.
南瓜放温加酵母和面粉，揉成面团，面粉自已掌握。先用筷子拌，面团太软就加面粉。盖上盖子发酵。
- 第6步.
面团发的两倍大，中间有好多气孔。就可以拿出来揉，搓成这样滴
- 第7步.
搓成条
- 第8步.
卷
- 第9步.
卷成这样
- 第10步.
成了
- 第11步.
放到锅里
- 第12步.
做好了不要马上蒸，要放一会儿再让面发一下，冬天下面放热水。发好放锅里蒸十五分钟左右就好了。
- 第13步.
葫芦娃的如意
- 第14步.
蒸好了
- 第15步.
看，好松软。小朋友一下吃两个，营养健康。
小贴士
这次买的南瓜3斤多点，面粉没秤，看面团软就加面粉。馒头做好一定不要马上蒸，那样蒸出来硬不软了。要盖上盖子再发一会儿。
南瓜蒸好就放糖这样糖好化，南瓜放温热时再加酵母，太烫酵母会烫死发不起来的。
