抹茶泡芙

抹茶泡芙的做法说明

想给老公做早茶于是有了这个～一定要现做现吃，不要做太多，隔一两个小时就变软了不好吃了

第1步.
一大早忙着做忘记拍照了…文字版将就一下，之后补图 - custard- 一个小锅里，把白砂糖和蛋黄放进去搅匀；然后晒20g低筋粉，搅匀；倒入牛奶搅匀；倒入抹茶粉，搅匀；开中火一直搅拌不要停直到锅里开始冒泡，关火把糊状物放到一个干净碗里用保鲜膜盖到面糊上再把碗包紧，放进冰箱冷藏
第2步.
另取一个小锅，把水倒进去，黄油切片加进去，开小火，等黄油完全化开，关火；把面粉和糖盐混合之后倒入锅里，搅拌匀均；然后开中火再搅拌一分钟；这时候面糊不硬有形状，但很软；关火，移开锅，等到凉下来；这个时候面团是有形状的凉下来之后加一颗鸡蛋，完全搅匀，再加第二颗搅匀，要完全搅匀之后面糊已经没有形状，变成糊状物；
第3步.
最后：烤箱预热200摄氏度面糊装进裱花袋，烤盘上铺好baking sheet，挤一坨出来，这点能挤8个～然后指尖沾水，把面糊顶上的小尖轻轻按掉；放进烤箱十分钟；然后把烤箱温度调到170摄氏度，再烤20分钟～然后烤好之后立即拿出来把baking sheet从烤盘上移开，把puff冷却；然后把冰箱里的custard装进裱花袋，把puff用筷子戳个洞，戳通透了，前后戳通～用尖嘴裱花口塞进去挤满custard～或者直接把puff用到开个口，把custard塞进去～