牛角包

牛角包

牛角包的食材和调料

黄油38克
2.5克
酵母4克
高筋面粉280克
牛奶90克
细砂糖
蛋液74克
奶油45克

牛角包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油所有材料混合揉成光滑面团,大约一小时

    牛角包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    一次发酵,30度86分钟

    牛角包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    继续揉成光滑面团,开始等量分8份,揉成上图形状,发酵45分钟

    牛角包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    175度烤14分钟

    牛角包的做法步骤 第4步

小贴士

此菜谱自用,如采用后果自负,哈哈

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