肉丝汤
肉丝汤的做法说明
一般的肉丝汤采用纯瘦肉，里脊肉。
这道菜采用肥瘦兼具的后臀尖肉。口感细腻，营养丰富。
肉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
后臀尖切丝。注意肥瘦连接的地方留出来，切成肥瘦丝。纯瘦的正常切丝。 上盐少许，生抽，淀粉抓匀。
- 第2步.
香菇切丝。姜切片。蒜切片。
- 第3步.
奶白菜。
- 第4步.
锅烧热，放油。 放入香菇，蒜，姜，翻炒不到一分钟。 放入肉丝，翻炒。可以放一点点水。炒至肉成白色。 加开水，加盐，煮沸腾。 加奶白菜。 起锅。
- 第5步.
盛一碗。
- 第6步.
来一勺，开吃。
小贴士
可以加白胡椒粉。
