椰蓉松饼

椰蓉松饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将两个鸡蛋的蛋清放入一只小碗中（制作本松饼不需要蛋黄），向其中加入砂糖和少许香草精，把该小碗放入一个温水盆中，隔水搅拌蛋清，至砂糖融化。

   
2. 第2步.

   把小碗从温水盆中取出，用打蛋器（推荐使用电动打蛋器）将蛋清搅打成浓稠的糊状，并用少量面粉调节稠稀。（面粉量要少，不然会影响口感）

   
3. 第3步.

   向蛋糊中加入椰蓉，用勺子搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   在烤盘上铺一张烘焙油纸，用勺子把蛋糊盛到油纸上，铺成小饼的形状，静置一会。

   
5. 第5步.

   烤箱230度预热五分钟后，把盛有小饼的烤盘放入烤箱中，烘烤10分钟左右，直至小饼表面金黄。（具体烤制时间受小饼大小和厚度影响，需要自行掌控）

   
6. 第6步.

   取出烤好的小饼，放凉后即可享用。