蛋饺
蛋饺的做法说明
每到过年就觉得应该有一道蛋饺的菜，菠菜蛋饺或者暖锅里放几个，形似金元宝彩头好。第一次建菜谱，就给步骤简单又喜庆的蛋饺啦！
蛋饺的做法与步骤
- 1.
之前没想到建菜谱，没称重，毛估估，也没拍食材的照片😁就是准备一份馅，猪肉剁碎，加料酒、生抽、盐、姜末，我参考了下厨房别人的加了荸荠和胡萝卜，也可以加葱。
- 第2步.
没有专用工具，用的大铁勺，无论是控制温度还是转蛋液都更方便。加热后用一小块猪油擦一遍。
- 第3步.
舀入一小勺蛋液，转动勺子使蛋液沾满
- 第4步.
稍稍凝固放一小坨馅，不要太多，靠一遍放。对焦没对好😜
- 第5步.
待蛋饼边缘翘起时就可以掀过来与另一边粘合（如果边缘已经没有湿蛋液，可以用筷子蘸点涂上去）
- 第6步.
终于做好了22个。放冰箱里过年吃😄终于建好了一个菜谱，看着步骤简单，建了好久啊😪😪😪
