糖醋藕丁
糖醋藕丁的做法说明
尝试一下新菜品。
糖醋藕丁的做法与步骤
- 第1步.
先调好配料：1勺老抽，1勺醋，2勺白醋，4勺白糖。
- 第2步.
再加1勺番茄酱。
- 第3步.
把40克淀粉和80克水稀释。
- 第4步.
香菜切沫备用。放小葱也可以。但是一定要多，那样才香。(我只放了3根香菜，其实最好放7根)
- 第5步.
藕切丁，入水煮10分钟左右。捞起备用。
- 第6步.
热油。倒藕丁炒，多炒一会儿。
- 第7步.
倒入事先配好的酱料。(这个时候我加了半碗水，又放了一勺盐和一勺味精)。然后开大火可以收汁。
- 第8步.
接下来，倒淀粉下去了。这个时候感觉淀粉多了黏稠，又撒了一锅铲水下去。就化开了。
- 第9步.
关火，撒香菜拌均即可。
- 第10步.
最后装盘，美味就做好了。(如果香菜或者小葱多一点，会更香)
小贴士
朋友们在翻炒的时候，一定要注意观察，或者尝一下咸淡，可以适当加/减调料。(减就是掺水啦)^_^
