自制香肠

自制香肠的做法与步骤

1. 第1步.

   肠衣用白酒和醋浸泡半小时后冲洗干净，备用

   
2. 第2步.

   将肉馅分别放入淀粉、五香粉、花椒粉、盐、蒜蓉和水，顺时针方向搅拌上劲均匀

   
3. 第3步.

   将调好的原料用灌肠器灌入肠衣内，用棉线绑成小段

   
4. 第4步.

   锅内放入水，加入一些花椒大料和䓤姜段（适量）水快开时放入香肠，用最小火慢煮，至香肠在锅内漂起

   
5. 第5步.

   将香肠捞出沥干放凉，刷上蜂蜜水，放于烤盘上（铺好锡纸）

   
6. 第6步.

   高火15分钟后翻面再烤15分钟

   
7. 第7步.

   香喷喷的秘制香肠完成啦