芒果班戟

芒果班戟的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

2. 2.

   煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；

3. 3.

   芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；

4. 4.

   取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

5. 5.

   将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；

6. 6.

   用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。