豆角焖面
豆角焖面的做法说明
真的是超级好吃😋面既入味又有嚼劲儿，肉、菜、面一碗端，不知该吃什么的日子里做一碗焖面吧🤗
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香
- 第2步.
倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖
- 第3步.
放入切成段的豆角炒至变色，加适量盐，一定多炒一会才会去掉豆角的青涩，
- 第4步.
加水盖过菜至煮沸
- 第5步.
把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅
- 第6步.
一半的手工面盖在豆角上面
- 第7步.
菜汤一半的量均匀地淋在面上
- 第8步.
再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味
- 第9步.
现在可以盖上锅盖中小火（自己家的火和锅自己有数）焖面开始
- 第10步.
大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）
- 第11步.
观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，滴几滴香油提味加亮，盛盘上桌，开动喽
小贴士
我做的是四人量（3大1小）对颜色要求控制生抽老抽的量就可以
