萝卜糕
萝卜糕的做法说明
新年快要到来了……做一款适合广东人口味的食品。新年时吃意味着……步步高（糕）升。萝卜糕
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜刨成丝，腊肠切粒，虾米泡发切粒，干葱头切小粒备用、粉和水拌均匀成糊状
- 第2步.
放油下锅把干葱头末、腊肠粒和虾米炒，炒到变色后放蚝油再炒，最后加盐和胡椒粉调味……炒好铲起备用。
- 第3步.
将刨丝的萝卜下锅中火加适量盐炒至出水，将部分的水丢掉，再将调好的粉浆放锅中小火炒至稠糊状关火。。把炒好的腊肠粒全放下拌均匀
- 第4步.
～（图中做了两个口味）将拌好的粉料放入适合盘中（或蒸盒）。开水下锅隔水蒸30～40分钟。
- 第5步.
放凉后切块……可直接食或再下锅煎至金黄酥脆才食。
- 第6步.
拌粉要慢慢调成糊状……不要一下放水慢慢加水慢慢拌。
