爆浆芝士球
爆浆芝士球的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切碎剁成泥
- 第2步.
白酒，白胡椒粉，食盐，一只鸡蛋清依次加入鸡胸肉泥中，顺着一个方向搅拌并上劲儿。
- 第3步.
拿起一块鸡胸肉馅在手心铺平
- 第4步.
马苏里拉芝士放入，然后把芝士包裹在肌肉馅中
- 第5步.
搓好的丸子按照面粉→鸡蛋液→面包糠的顺序依次蘸过去
- 第6步.
看起来是这样的丸子，就可以入锅炸了
- 第7步.
油烧至6分热，下丸子
- 第8步.
第一遍小火炸熟后捞出沥干油，再把油锅加热炸第二遍炸酥脆。
- 第9步.
摆盘，挤上番茄酱和柠檬汁，开吃
小贴士
1，剁肉的时候先切条再切块会比较容易剁碎。
2，判断油温的方法:第一遍炸的时候可以先用筷子插油里，筷子表面冒泡就可以炸了，维持在中火炸熟即可。
3，白胡椒粉也可以用黑胡椒粉代替，不过最好是现磨的那种会比较好吃。
