意大利巧克力包

意大利巧克力包

凉兮的盛宴

意大利巧克力包的做法说明

借了一本做面包的书，今年开始慢慢撸面包，里面的面包都好像很诱人的样子，暂时用书里的图， =￣ω￣=

意大利巧克力包的食材和调料

高粉	500g
砂糖	75g
盐	6g
速溶咖啡粉	5g
可可粉	25g
全蛋	100g
冰水	225g
新鲜酵母	17g
黄油	70g
葡萄干泡水	90g
巧克力豆	70g
馅料装饰
蛋白黄油砂糖	各适量

意大利巧克力包的做法与步骤

第1步.
按普通面包程序进行发酵
第2步.
整形如图
第3步.
如图
第4步.
小知识

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