酱肘子

酱肘子的做法与步骤

1. 1.

   前肘刮毛洗净，表皮用盐搓10分钟后清水洗净

2. 2.

   肘子放锅里，所有调料倒入锅里，清水没过肘子，大火烧开转小火2小时，之后在锅内浸泡8小时

3. 3.

   脱骨，用保鲜膜卷起，冷藏3小时后方便切薄片