素炸豆腐丸

素炸豆腐丸的做法与步骤

1. 1.

   豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水份，捣碎，用干净纱布挤干水，紫菜剪碎。

2. 2.

   马蹄去皮，香菇洗净切碎粒，一起入油锅炒香备用。

3. 3.

   将上述四种材料与少量淀粉混合搅拌均匀，并用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，用手捏成一个个小圆球。

4. 4.

   放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出。