自制豆腐

自制豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆泡一晚，用豆浆机果汁模式，分三次打浆，滤渣。倒入锅中，小火煮沸。

   
2. 第2步.

   豆浆煮沸后，放3分钟，倒入电饭锅内胆，保温。卤水包用300ml冷开水化开。一次一汤勺，倒入豆浆中，边倒边慢慢搅动。如图呈絮状即可停止点卤。

   
3. 第3步.

   这是错误示范，在上图之后，我又加了有三勺的卤水，以至于水都变黄了。

   
4. 第4步.

   保温15分钟后，舀出至豆腐盒，开始压制，半小时至一小时即可。

   
5. 第5步.

   量好少，老了。但是比第一次好多了。哈哈！

   
6. 第6步.

   切块，中午吃哈！