简单揉—汉堡面包
简单揉—汉堡面包的做法说明
没有面包机 手还残怎么办 教你怎么简单做汉堡胚 如果你还嫌麻烦 那你就去买吧 呵呵
简单揉—汉堡面包的做法与步骤
- 第1步.
面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油
- 第2步.
揉成面团后再稍微揉一下，没有面粉疙瘩即可，盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时，然后转移到冰箱冷藏5小时（我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团）
- 第3步.
从冰箱取出面团 放在室温回温（1小时左右回温）
- 第4步.
回温好的面团排气，平均分成5份揉圆
- 第5步.
之后用擀面杖擀成一个个饼状（用手按扁也可以）
- 第6步.
烤箱放一杯开水制造湿气，40度发酵40分钟
- 第7步.
刷上一层蛋液 撒上一层芝麻（白芝麻黑芝麻随你喜欢）
- 第8步.
烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟
小贴士
面包出炉后冷却至体温的时候就可以保鲜袋密封起来了哟！
