葡萄蛋奶酥
葡萄蛋奶酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温稍微软化，然后打发至羽毛状。
- 第2步.
加入木糖醇、奶粉，继续打发黄油至木糖醇融化。然后，将蛋黄逐个加入到黄油中搅打均匀，前后加入三次。
- 第3步.
加入低筋面粉，跟黄油充分混合，揉好后加入切碎的葡萄干，继续揉捏均匀。
- 第4步.
揉好后，放入冰箱冷藏20分钟。
- 第5步.
将冷藏后的面团擀成喜欢的薄厚，切成大小易入口的块块。烤盘铺上油纸，把切好的块块均匀平铺。表面刷上蛋黄液，点缀上黑芝麻。
- 第6步.
烤箱预热上管180℃，下管160℃，烤盘放在中上层，烤制20-25分钟。
- 第7步.
成品。
