肉饼蒸蛋

肉饼蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   剁肉泥，打撒，加盐，搅拌均匀

   
2. 2.

   分次加入葱姜水，葱姜弃用，往同一方向搅拌肉泥至上筋

3. 3.

   依次加入鸡精，白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽继续向同一方向搅拌

4. 第4步.

   将鸡蛋打入肉泥，此步骤可以将鸡蛋和肉泥搅拌至一起，也可以把整蛋盖在肉泥上，看个人喜好

   
5. 第5步.

   上锅蒸15分钟左右，香喷喷的肉饼蒸蛋就可以开吃了，拌饭最美味了~