红糖姜糖

红糖姜糖的做法与步骤
- 第1步.
生姜削皮

- 第2步.
生姜用料理机处理成蓉

- 第3步.
去核红枣处理成红枣碎

- 第4步.
生姜蓉和红枣碎一起放入锅中翻炒

- 第5步.
放入麦芽糖继续翻炒

- 第6步.
翻炒均匀后加入红糖

- 第7步.
小火继续熬炒,直到锅底可以轻松划开

- 第8步.
炒好后倒在油纸上或者油布上塑形,凉透后切块、裹糯米纸、包装。

小贴士
成品糖的软硬程度可以由熬炒时间控制,喜欢硬糖就炒久一些。
可依据个人口味调整生姜的重量,我喜欢这个味道,但有的朋友反映辣。

生姜削皮

生姜用料理机处理成蓉

去核红枣处理成红枣碎

生姜蓉和红枣碎一起放入锅中翻炒

放入麦芽糖继续翻炒

翻炒均匀后加入红糖

小火继续熬炒,直到锅底可以轻松划开

炒好后倒在油纸上或者油布上塑形,凉透后切块、裹糯米纸、包装。

成品糖的软硬程度可以由熬炒时间控制,喜欢硬糖就炒久一些。
可依据个人口味调整生姜的重量,我喜欢这个味道,但有的朋友反映辣。