红糖姜糖

红糖姜糖

红糖姜糖的食材和调料

500g
红糖900g
去核红枣200g
熟黑芝麻150g
麦芽糖230g

红糖姜糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    生姜削皮

    红糖姜糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    生姜用料理机处理成蓉

    红糖姜糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    去核红枣处理成红枣碎

    红糖姜糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    生姜蓉和红枣碎一起放入锅中翻炒

    红糖姜糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入麦芽糖继续翻炒

    红糖姜糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    翻炒均匀后加入红糖

    红糖姜糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    小火继续熬炒,直到锅底可以轻松划开

    红糖姜糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    炒好后倒在油纸上或者油布上塑形,凉透后切块、裹糯米纸、包装。

    红糖姜糖的做法步骤 第8步

小贴士

成品糖的软硬程度可以由熬炒时间控制,喜欢硬糖就炒久一些。
可依据个人口味调整生姜的重量,我喜欢这个味道,但有的朋友反映辣。

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